Portal del Montsant Santbru 2018 - 75cl

Santbru ist ein Rotwein aus D.O. Montsant und wurde von Portal del Montsant in der Gemeinde Marça (Tarragona) hergestellt.Santbru wird aus den Rebsorten Cariñena, Syrah und Garnacha hergestellt. Die Trauben stammen von 70 Jahre alten Weinbergen, die auf 5 verschiedene Fincas in Richtung Süden und Südosten verteilt sind. Die Böden sind sehr heterogen, tonhaltig, sandig und kalkhaltig. Die Weinlese der Trauben erfolgt manuell in kleine 16 kg-Kisten.Für die Herstellung erfolgt eine traditionelle Weinbereitung. Santbru reift 16 Monate lang in neuen Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 225 und 500 Litern. Jede Rebsorte reift separat bis anschließend die finale Coupage erfolgt. ...