La Misión de Menade 2022 - 75cl

La Misión de Menade ist ein Weißwein, der aus der Rebsorte Verdejo von der Kellerei Menade als V.T. Castilla y León in Spanien hergestellt wird. In den letzten 25 Jahren hat die Kellerei Menade kontinuierlich nach vorphylloxerischen Weinbergen gesucht, aus denen der Wein La Misión de Menade stammt. Dieser Wein wird aus Trauben gewonnen, die von 18 Parzellen in verschiedenen Ortschaften von Castilla y León stammen und umweltfreundlich angebaut werden. Die Weinlese erfolgt manuell, und die Trauben werden bei ihrer Ankunft in der Kellerei im Ganzen gepresst. Der Most vergärt mit seinen autochthonen Hefen in Edelstahltanks. Der resultierende Wein reift etwa 10 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, in 5.000- und 10.000-Liter-Tanks sowie in Amphoren verschiedener Kapazitäten, die teilweise aus Ton von den Menade-Anwesen hergestellt wurden, eine Rückkehr zu den Ursprüngen. Nach der Reifung ruht der Wein La Misión de Menade mindestens zwei Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Bodegas Menade wurde im Jahr 2005 gegründet und stammt aus einer Winzerfamilie, deren Wurzeln bis ins Jahr 1820 zurückreichen. Derzeit ist es die sechste Generation, die das familiäre Weinerbe weiterführt, es an die neuen Zeiten anpasst, jedoch stets im Einklang mit dem Respekt vor der Erde, der Authentizität der angebauten Rebsorten und der privilegierten Umgebung, in der sie sich befinden. ...