Finca La Melonera Encina del Inglés Blanco 2023 - 75cl

Encina del Inglés Blanco ist ein trockener, frischer und fruchtiger Weißwein aus der D.O. Sierras de Malaga. Er wird durch Bodegas Finca La Melonera hergestellt. Es handelt sich um einen Verschnitt aus den Rebsorten Moscatel (60%), Foraster (30%) und Pedro Ximénez (10%). Die Trauben, die für den Encina del Inglés Blanco verwendet werden, wachsen auf 15 Jahre alten Weinbergen. Das bergige Klima mit großen klimatischen Variationen zusammen mit den tonhaltigen Böden verleiht dem Wein ein gewisses Etwas. Die Ernte der Früchte wird per Hand realisiert und man versucht die Trauben möglichst zu schonen. In der Bodega werden die Trauben ohne Haut pneumatisch gepresst und man lässt sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gären. ...