Marañones Picarana 2021 - 75cl

Picarana ist ein Weißwein aus Vinos de Madrid, entwickelt von der Bodega Marañones. Der Wein wird aus der Rebsorte Albillo gewonnen.   Die Trauben, aus denen der Picaraca gewonnen wird, wachsen 4 verschiedenen Gebieten mit unterschiedlichen Charakteristika. Zwischen 650 und 850 Meter gelegen, wachsen alle auf Granitböden. Die Rebstöcke sind zwischen 30 und 70 Jahre alt und die Landwirtschaft wird mit ökologischen Prinzipien betrieben. Die Ausbeute der Weinanbaufelder ist recht gering und die Trauben relativ klein. Dadurch sind die Trauben aber sehr konzentriert und voller Aromen.   Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega, erfahren die Trauben 12-20 Tage lang eine kalte Mazeration um anschließend gepresst und geklärt zu werden. Die Gärung geschieht in gebrauchten französischen Eichenfässern. In den gleichen Fässern (500 und 700 Liter Fassungsvermögen) reift der Wein 10 Monate lang.   Der Name Picarana kommt von den gleichnamigen Vögeln, die auf den Hügeln von San Martín de Valdeiglesias, wo sich auch die Weinberge und die Bodega von Marañones befinden, wohnen. Die Bodega wird von dem Paar García Alonso y Fernando Cornejo geführt und genießt internationales Ansehen. ...