Mengoba Brezo Blanco 2023 - 75cl

Brezo ist Weißwein aus D.O. Bierzo, entwickelt von Bodega y Viñedos Mengoba. Dieser Wein ist ein Cuvée aus den Rebsorten Doña Blanca, vorwiegend aus Espanillo und Carracedo und der Rebsorte Godello, welche überwiegend auf kleinen Terrassen in Carracefo, Villafranca und Valtuille wächst. Die Rebstöcke, ca. 25 Jahre alt, werden ausschließlich traditionell per Hand bearbeitet (gepflügt wird mit Kühen, trimmen per Hand und nur bei angefallenen Krankheiten werden Produkte zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt).   Nach der Ernte gären die Trauben des Brezo Blanco bei niedriger Temperatur. Anschließen reifen sie 5 Monate lang auf einem Hefebodensatz, wobei der Wein wöchentlich umgefüllt wird. ...