Juan Gil Blue Label Magnum 2021 -

Juan Gil 18 meses ist ein eleganter, konzentrierter und sehr geschmackvoller Rotwein aus Jumilla.   Er wird aus den Rebsorten Monastrell (60%), Cabernet (30%) und Syrah (10%), gewachsen auf Weinstöcken von mehr als 70 Jahren und gelegen auf einer Höhe von über 700m, hergestellt.   Die karge Erde mit viel Steinen und das Klima mit seinen drastischen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, resultieren in einer sehr niedrigen Produktion einer sehr konzentrierten Traube mit sehr hoher Qualität.   Die Vinification findet für jede Rebsorte seperat statt. Die malolaktische Fermentation erfolgt in französischen und amerikansichen Barrique Fässern.   Einmal fertiggestellt, ruht der Wein für 18 Monate in den selben Fässern.   Nach der Reife wird verschnitten und der Cuvée ruht kurz in Stahltanks bevor er abgefüllt wird.   Ein Wein zum geniessen mit allen seinen Aromen. ...