Bodegas Antídoto La Hormiga de Antídoto 2022 - 75cl

Bertrand Sourdais, einer der großen Namen im Weinbereich, hat seine Karriere in den besten Weingütern geschmiedet: Álvaro Palacios, Château Mouton Rothschild in Bordeaux… Sein Know-how hat ihn auch dazu geführt, Dominio de Atauta zu gründen; und vor einigen Jahren hat er sich zusammen mit David Hernando auf das Projekt von Bodegas Antídoto eingelassen, wo er La Hormiga de Antídoto herstellt.  In der malerischen sorianischen Ribera, in der DO Ribera del Duero, in San Esteban de Gormaz, entsteht La Hormiga de Antídoto, ein Rotwein, der aus Tempranillo hergestellt wird, der im Paraje del Hoyo angebaut wird. Dieser Weinberg, der 1922 gepflanzt wurde, liegt auf 950 Metern Höhe auf sandigen und ton-kalkhaltigen Böden, wo der Weinberg mit großer Sorgfalt und stets unter einer ökologischen Philosophie gepflegt wird.   La Hormiga de Antídoto wird von Hand geerntet und in die Kellerei gebracht, wo er entrappt und gemahlen wird, bevor er in die Edelstahltanks umgefüllt wird, wo er mit einheimischen Hefen fermentiert. Nach der Gärung wird La Hormiga de Antídoto abgezogen und in französische Eichenfässer von Darnajou und Taransaud überführt, wo er mehr als ein Jahr reift.    La Hormiga de Antídoto ist ein präziser und ehrlicher Wein, der Leidenschaft und Können perfekt vereint. Verpassen Sie nicht Ihre Flasche La Hormiga de Antídoto!   ...