Rolland Galarreta Rioja 2016 - 75cl

Rolland Galarreta Rioja ist ein Rotwein aus D.O. La Rioja von Rolland Galarreta. Dieser Wein ist ein sortenreiner Tempranillo, die bekannteste Reb-sorte der Region. Die für den Rolland Galarreta Rioja verwendeten Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen mit 540 Hektar der Bodega Labastida, in der Höhe von 450-750 Metern. Die Trauben werden nach der Weinlese maschinell ausgewählt. Der Traubenkamm wird von den Trauben entfernt, welche als Ganzes in die Tanks gefüllt werden. Die Trauben werden unter bestimmten Bedingungen in Eichenfässern gereift. Nach der langen Maischung wird der Most des Rolland Galarreta Rioja umgepumpt, um die Extraktion der gewünschten Polyphenole zu erhalten. Rolland Galarreta Rioja wird anschließend pneumatisch gepresst. Die malolaktische Gärung erfolgt in neuen amerikanischen Eichenfässern, wo auch die Reifung beginnt. Darin reift der Rolland Galarreta Rioja 10 Monate bevor er weitere 4 Mona-te in der Flasche verfeinert. Rolland Galarreta ist ein Projekt von dem französischen Berater und Önologen Michel Rolland und dem spanischen Wein-Unternehmer Javier Ga-larreta. Daraus entstanden drei Weine, einer für jede Herkunftsbezeichnung: D.O. Rueda, D.O. La Rioja und D.O. Ribera del Duero. ...