4 Kilos Moteur Pistache Rosé 2021 - 75cl

Moteur Pistache Rosé ist ein Roséwein, das Ergebnis aus der Zusammenarbeit zwischen dem Weingut 4 Kilos und Nacho „Pistacho“ Martínez in Felanitx, Mallorca. " Wir haben beschlossen, dieses Projekt zu starten, um Spaß zu haben, zu forschen und einen neuen Wein innerhalb der Reihe von Motor , den sie in ihrem Weinkeller haben, sagte  Nacho Martínez, der bei Decántalo für die Weinauswahl verantwortlich ist. Dieser Wein stammt hauptsächlich aus dem Weinberg "la viña del Sergi", einem Weinberg, der von mediterranen Wäldern umgebenen und mit Syrah bestückt ist, die seit jeher einen besonderen Magnetismus aufweist. Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und in einen INOX-Tank gegeben, wo sie zusammen mit dem Premsal Blanc einen Tag lang mazerieren. Bevor die Trauben eingefüllt werden, werden sie mit den Füßen zertreten, um so viel Most wie möglich herauszuholen. Die Coupage wird mit einer 20 % des alten Callet vervollständigt. Der erhaltene Most beginnt in einem INOX-Tank zu fermentieren und wird in ein 500-Liter-Holzfass und ein 225-Liter-Holzfass gefüllt, wo er 9 Monate lang fermentiert und reift. Ein Roséwein mit einem würzigen und fruchtigen Profil, leicht und lang, der sich in den kommenden Jahren in der Flasche positiv entwickeln wird. ...