Terroir al Límit »Pedra de Guix« 2021 13.5% Vol. Trocken aus Spanien

Einzigartiger Weisswein aus der Kultwein-Schmiede von Terroir al Límit, der bereits mit seinem ungewöhnlichen Cuvée aus Pedro Xieménez, Garnacha Blanca und Macabeo auf sich Aufmerksam macht. Die Trauben werden mit Stielen gepresst, die Gärung erfolgt spontan mit den natürlichen Hefen. Seine Reife bekommt der Wein durch eine 8-monatige Lagerung in diamant-förmigen Zemettanks. Der Wein erzählt viel über die Mineralik und Kräuter seiner Herkunft. Ein aussergewöhnlicher, sehr mineralischer Weisswein, der nach einem kräftigen Gericht verlangt. ...