Bodega Soto y Manrique Soto Manrique La Mira 2021 - 75cl

"Es ist ein Luxus, ein Dorf zu finden, in dem praktisch alle Weinberge sehr alt und als Buschreben angelegt sind, und in dem verschiedene Bodentypen auf Höhenlagen von 700 bis 1.100 Metern zusammenkommen". So beschreibt es Jesús María Soto ('Chuchi'), Mitbegründer von Bodegas Leda und Vertriebsmitarbeiter von Belondrade y Lurton, der sich nach seiner Zeit im Duero-Tal in die Sierra de Gredos verliebt und beschließt, mit einem neuen Projekt, Soto Manrique, seinen eigenen Weg zu gehen, indem er die Garnacha auf den Granitböden, die Weine mit unverwechselbarem Charakter hervorbringen, aufwertet. Eine seiner Kreationen, La Mira, ist ein Rotwein, der zu 100% aus Garnacha-Trauben von alten Reben hergestellt wird, die in Höhenlagen zwischen 950 und 1.000 Metern liegen. Diese Rebstöcke, die auf Böden aus verwittertem Schiefer mit Quarzvorkommen gepflanzt sind, werden ökologisch bewirtschaftet und verleihen dem Wein eine einzigartige Persönlichkeit. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die besten Früchte auszuwählen. Die spontane Gärung in Betontanks, mit 30% ganzen Trauben, und eine Reifung von 12 Monaten in Eichenfässern und 20-Hektoliter-Fudern verleihen dem Wein Komplexität und Eleganz. ​ Zusammenfassend ist Soto Manrique La Mira ein reiner Ausdruck der Garnacha aus der Sierra de Gredos, ein Wein, der den Reichtum seines Terroirs und die Hingabe derer widerspiegelt, die ihn herstellen. Eine wahre Gaumenfreude, die dazu einlädt, die Schönheit dieses einzigartigen Weinbaugebiets zu entdecken und zu schätzen.   ...