Edetària Vía Edetana Carinyena 2021 - 75cl

Als das Konzept der lokalen Gastronomie Einzug in unsere Restaurants hielt, schien niemand den Widerspruch zu bemerken, der über dem Tisch schwebte: Gerichte aus der Nähe gepaart mit Weinen, die aus tausenden von Kilometern Entfernung kamen. In den neunziger Jahren diktierte der internationale Kanon Cabernet, Merlot oder Syrah, fremde Sorten, die schnell in den Weinbergen von halb Spanien Fuß fassten. Die Terra Alta bildete keine Ausnahme; heute ist Syrah immer noch die zweithäufigste rote Sorte in der Produktion. Dennoch gab es einen störenden Faktor: Diese fremden Trauben erzielten zwar gute technische Ergebnisse, aber es fehlte ihnen das gewisse Etwas, das den Wein zu einer Erzählung eines Ortes macht. Die Zeit — und die Selbstkritik — haben den Fokus wieder auf das Eigene gelenkt. Alte Garnachas und Cariñenas kehren dank Winzern zurück, die verstanden haben, dass Authentizität immer höher im Kurs steht. Unter ihnen ragt Joan Àngel Lliberia (Edetària) hervor, Agraringenieur, Master in Weinmanagement und — vor allem — Sohn dieser polychromen Terrassen, auf denen Mandelbäume, Olivenbäume und jahrhundertealte Rebstöcke abwechseln. Lliberia erzählt seine Heimat durch Wein. Vía Edetana Cariñena entsteht aus jahrhundertealten Cariñenas, die im berühmten „tapàs blanc“ gepflanzt sind, ein kalkreiches Konglomerat, das mineralische Spannung verleiht. Der Weinbau ist ökologisch und die Lese erfolgt von Hand, im genau richtigen Reifezeitpunkt. In der Kellerei fermentiert jede Parzelle separat; anschließend ruht der Wein 12 Monate in 500-Liter-Fässern, gerade lange genug, um die Tannine zu verfeinern, ohne die schwarze Frucht, die mediterranen Kräuter und den steinigen Hintergrund, der das Markenzeichen des Hauses ist, zu verdecken. Das Ergebnis ist, dass Edetària Vía Edetana Carinyena zeigt, dass die einheimische Cariñena, richtig interpretiert, jeder Moderebsorte die Stirn bieten kann… und oft eine viel spannendere Geschichte erzählt.   ...