Bàrbara Forés Negre 2021 - 75cl

Bàrbara Forés Negre ist ein Rotwein der D.O. Terra Alta, hergestellt von der Kellerei Bàrbara Fóres. Bàrbara Forés Negre ist ein Cuvée aus den Rebsorten Garnacha Negra und, in geringerem Maß, aus Syrah und Cariñena.Die Trauben stammen von Weinbergen, die sich auf einer Höhe von 350 bis 600 m in der Gemeinde Gandesa (Tarragona) befinden. Der Weinberg wird ausschließlich mit natürlichen Düngemitteln und natürlichen Produkten kultiviert.Die Herstellung von Bàrbara Forés Negre begann mit einer manuellen Lese zwischen dem 13. und 26. September 2012. Nach Ankunft in der Kellerei wurde die Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 22-36 °C durchgeführt, die 18 Tage dauerte. Nach dem Gärprozess erfolgte eine Mazeration, die 25 Tage dauerte. Zum Schluss alterte der Wein 12 Monate lang im Fass aus französischer Allier-Eiche mit einem Fassungsvermögen von 300 Litern. ...