Vivanco Rosado 2023 - 75cl

Dinastía Vivanco Rosado ist ein Roséwein der Bodega Dinastia Vivanco aus D.O. Rioja. Die Bodega befindet sich in Briones (La Rioja Alta). Dinastía Vivanco Rosado ist eine Coupage aus den Sorten Tempranillo (80%) und Garnacha (20%). Die Trauben stammen von eigenen Weinreben, die auf eisen- und lehmhaltigen Böden in der Gegend von Briones angepflanzt wurden. Die Herstellung des Dinastía Vivanco Rosado beginnt mit einer manuellen Weinlese in 10kg Kisten in der zweiten Oktoberwoche. Die Herstellung erfolgt durch die traditionelle Sangrado Methode. Sobald die Trauben in der Bodega sind, werden sie ausgepresst und der entstandene Most verbleibt 12-24 Stunden in Kontakt mit den Schalen bei einer Temperatur von 10ºC. Anschließend erfolgt eine alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16ºC. Das Design der Flasche wurde übrigens durch eine Flasche aus dem 18. Jahrhundert inspiriert, dessen Original man in dem Museum Vivanco de la Cultura del Vino betrachten kann. ...