Orto Vins Les Tallades de Cal Nicolau 2015 - 75cl

Les Tallades de Cal Nicolau ist ein Rotwein aus D.O. Montsant, entwickelt von der Bodega Orto Vins. Dieser reinrassige Wein wird aus der Rebsorte Picapoll gewonnen.   Die Trauben des Les Tallades de Cal Nicolau stammen von der Finca von Joan Asens – einer der Gründer von Orto Vins – die 1880 von seinem Ururgroßvater erbaut wurde. Seit jeher wächst auf der Finca die Rebsorte Picapoll, da sie weitestgehend Resistenz gegen die Reblaus ist. Die Finca umfasst nur ca 0,17 Hektar Land und befindet sich auf einer Höhe von 70 Meter über dem Meeresboden mit einer Südausrichtung. Der Boden auf dem die Rebstöcke stehen ist überwiegend kalkhaltig.   Nachdem die Trauben in Fässern zu 500 Litern gären, mazerieren sie 28 Tage lang. Anschließend reift der Les Tallades de Cal Nicolau 12 Monate lang. Von diesem Wein werden jedes Jahr nur ca. 600 Flaschen abgefüllt.   Orto Vins, gegründet 2008, ist noch eine recht junge Bodega. Die vier Partner bringen aber alle langjähre Erfahrung mit. Eines der Ziele ist, die einheimischen Rebsorten des D.O. Montsant zu stärken ...