Orto Vins Blanc d'Orto Brisat 2020 - 75cl

Blanc d'Orto Brisat ist ein Weißwein aus D.O. Montsant, entwickelt von der Bodega Orto Vins. Dieser reinrassige Wein wird aus der Rebsorte Garnacha Blanca gewonnen. Die Trauben wachsen auf fünf Fincas im Besitzt der Bodega. Vier davon befinden sich in El Masroiq, die fünfte in Torre de Fontaubella. Die 40 bis 60 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf einer Höhe von 90 bis 330 Meter über dem Meeresspiegel auf überwiegend kalk- und lehmhaltigen Böden. Es werden traditionelle Methoden verwendet und der komplette Anbau folgt ökologischen Richtlinien. Bei der Weinverarbeitung werden die geernteten Trauben zunächst 24 Stunden lang mazeriert, bevor die Gärung in 2 bis 3 Jahre alten Fässern (500 Liter) eingeleitet wird. Blanc d'Orto Brisat reift 7 Monate zusammen mit der beigesetzten Hefe. Bei der Abfüllung wird der Wein vorsichtig gefiltert wird um Rückstände zu entfernen. Orto Vins ist eine Bodega welche 2008 von 4 Winzern gegründet wurde. Einer der Winzer ist Joan Asens, welcher unter anderem mit Àlvares Palacois zusammen gearbeitet hat und zur Zeit Alfredo Arribas beratend zur Seite steht. Die 4 Winzer sind ständig auf der Suche nach alten Weinbergen, um diese mit einheimischen Rebsorten neu zu kultivieren. ...