Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel 2022 - 75cl

  Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel ist ein auf Hefe gereifter Weißwein, der von Emmerich Knoll in Wachau (Niederösterreich) aus der Sorte Grüner Veltliner hergestellt wird.   Emmerich Knoll liegt im Loibnerhof und ist eines der bekanntesten Weingüter Österreichs. Mit dem charakteristischen Etikett von San Urbano aus der Barockzeit, das wunderbare Weine kleidet, gehört das Weingut zu den Verantwortlichen für die Positionierung der Wachau als hochwertige Weinregion. Seine Kultweine sind das Ergebnis wundervoller Terroirs und minimaler Eingriffe im Weinberg und im Weinkeller.      Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel stammt vom Fuße des Loibenbergs. Dabei handelt es sich um Reben, die in tiefgründigen Böden aus erodiertem Primärgestein und Schwemmland der Donau gepflanzt sind. Die Reben der Grünen Veltliner fühlen sich dort wie zu Hause und entwickeln sich fein und elegant. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und alle Arbeiten werden manuell ausgeführt.      Im Weinkeller mazerieren die Trauben des Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel 4 bis 6 Stunden und werden dann schonend pneumatisch gepresst. Anschließend beginnt die Gärung in großen 500-Liter-Holzfässern und Edelstahltanks. Abschließend ruht der Wein 3 Monate lang auf seiner Feinhefe.   So präzise wie eine Schweizer Uhr arbeiten Vater und Sohn Knoll im Weinberg und im Keller, um den maximalen Ausdruck des Terroirs in die Flasche zu bringen. Und das zeigt sich im Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel. Ein lebendiger, frischer und eleganter Grüner Veltliner.   ...