Judith Beck Bambule! Welschriesling 2021 - 75cl

Im Burgenland (Österreich) ist der Welschriesling eine Rebsorte mit langer Tradition, die normalerweise zur Herstellung einfacher, leichter und trockener Weißweine oder hochwertiger Likörweine verwendet wird. Doch Judith Beck hat beschlossen, weiterzugehen, die Konventionen herauszufordern und eine revolutionäre Neuinterpretation zu schaffen. Was passiert, wenn eine Önologin wagt, alles Bekannte über eine Rebsorte neu zu denken? Das Ergebnis ist ein Wein wie Judith Beck Bambule! Welschriesling, eine Hommage an die Authentizität, die Freiheit und die Rebellion gegen das Etablierte.   Judith Beck ist nicht nur eine Winzerin; sie ist eine leidenschaftliche Liebhaberin ihrer Weinberge, eine Frau, deren tiefe Verbindung zur Erde in jeder Flasche spürbar ist, die sie produziert. Im Jahr 2007 wandte sie sich der biodynamischen Weinbau zu, um Weine zu schaffen, die die Reinheit des Terroirs widerspiegeln. In ihrer Kellerei sind der Respekt vor der Natur und minimale Interventionen von grundlegender Bedeutung, was es ermöglicht, dass jeder Wein ein getreues Abbild seines Ursprungs ist. Bambule! ist nicht nur eine Serie von Weinen, es ist eine Absichtserklärung: Hier vermischen sich kontrolliertes Chaos und Gelassenheit, um etwas Echtes, Wahres und vor allem Außergewöhnliches zu bieten.   Judith Beck Bambule! Welschriesling ist das perfekte Beispiel dafür, was Judith erreichen möchte. Die Trauben werden entrappt, ohne zerquetscht zu werden, zehn Tage lang mazeriert und dann gepresst, um anschließend acht Monate lang auf der Hefe in gebrauchten Fässern zu reifen. Das Ergebnis ist ein Wein ohne Filtration und ohne zugesetztes SO2, was ihn noch authentischer und reiner macht; eine Einladung, etwas anderes zu probieren, etwas, das Natur und eigene Persönlichkeit atmet.   In jedem Schluck genießen Sie nicht nur seinen Geschmack, sondern auch die Geschichte eines Weinguts, das die Einfachheit und Tradition in ihrer höchsten Ausdrucksform verteidigt. Mit Judith Beck Bambule! Welschriesling trinken Sie nicht nur einen Wein, Sie erleben eine Philosophie.   ...