Judith Beck Blaufränkisch 2022 - 75cl

Judith Beck Blaufränkisch ist ein biodynamischer Rotwein, der aus der Sorte Blaufränkisch von der Winzerin Judith Beck im Weinland Österreich (Burgenland) hergestellt wird. Nach ihrem Studium in international renommierten Weinbaugebieten wie Bordeaux, Piemont und Chile übernimmt Judith Beck 2004 das Kommando über das Weingut ihres Vaters im burgenländischen Gols und beginnt, auf ihrem 15 Hektar grossen Weingut, biodynamische Verfahren anzuwenden. So wurde sie Mitglied von Pannobile, einer Vereinigung von 9 Winzern, die sich für die Herstellung von Weinen mit dem einzigartigen Charakter der Region einsetzen.  Ausgehend von dem Ziel, die Umwelt zu respektieren und einheimische Sorten von bester Qualität zu produzieren, werden die Rebstöcke des Judith Beck Blaufränkisch im Rhythmus des Mondes und unter Verwendung von natürlichem Kompost, pflanzlichen Heilmitteln und dem Anbau von wilden Kräutern zwischen den Reihen des Weinbergs, bewirtschaftet. Die Weinlese erfolgt von Hand. Im Weinkeller erfolgt die Herstellung von Judith Beck Blaufränkisch durch spontane Gärung in großen Holzfässern und einheimischen Hefen. Dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Vor dem Abfüllen werden Schwefelung, Klärung und Filtrierung auf ein Minimum reduziert. Judith Beck Blaufränkisch ist ein lebendiger und frischer biodynamischer Wein, der die Zartheit und Leichtigkeit zeigt, die Rotweine in einem der vielversprechendsten Weingebiete Österreichs haben können. ...