Judith Beck Zweigelt 2022 - 75cl

Judith Beck Zweigelt ist ein biodynamischer Rotwein, der im Weinland Österreich (Burgenland) von Judith Beck aus der einheimischen Sorte Zweigelt hergestellt wird. Das 1976 von Matthias und Christine Beck in Gols (Burgenland) gegründete Weingut wird 2004 von deren Tochter Judith übernommen, nachdem sie in international renommierten Weingütern in Bordeaux, Piemont und Chile gelernt hat. Eine neue Etappe des Weingutes, die sich durch die Einbeziehung der biodynamischen Grundlagen von Rudolf Steiner auszeichnet. Eine Arbeitsweise, die dazu führt, dass sie Mitglied von Pannobile wird, einer Vereinigung von 9 Winzern in der Region, die sich für die Herstellung einheimischer Weine einsetzen.Die Rebstöcke des Judith Beck Zweigelt werden durch biodynamische Praktiken in flachen, reichhaltigen und komplexen Böden in der Nähe des Neusiedler Sees bewirtschaftet. Es handelt sich hierbei zudem um das wärmste Weinanbaugebiet des Landes und ist folglich das erste, das reift. Die Trauben werden im Weinberg ausgewählt und von Hand geerntet. Im Weinkeller werden die Trauben des Judith Beck Zweigelt entrappt und gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan auf einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein in 1.000-2.000 Liter fassende Akazienholzfässer umgefüllt, in denen für zwei Monate die malolaktische Gärung stattfindet. Dann reift er in gebrauchten Holzfässern zwischen 8 und 10 Monate lang. Judith Beck Zweigelt ist ein biodynamischer Rotwein, der die Eleganz, Kraft und Komplexität eines Weins mit einem sehr guten Alterungspotential aufzeigt. ...