Joseph Drouhin Saint-Véran 2021 - 75cl

Der Joseph Drouhin Saint-Véran ist ein monovarietaler Chardonnay Weißwein mit AOC Saint-Véran, der von Joseph Drouhin hergestellt wird. Das Joseph Drouhin ist ein Weingut in der Region Burgund, das 1880 gegründet wurde. Es bewirtschaftet 78 Hektar Rebfläche, die sich auf verschiedene Untergebiete der Region Burgund verteilen: an der Côte de Nuits, in Chablis, an der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise. Für die Erstellung einiger seiner Referenzweine kauft das Weingut auch Trauben und Most von lokalen Produzenten. Seit Jahren wird dort biologischer Landbau betrieben, weil man verstanden hat, dass man den Weinbergen zuhören und sie respektieren muss, und dass die Natur der grundlegende Weg ist, um Qualitätsweine herzustellen. Die Weinberge des Joseph Drouhin Saint-Véran liegen im Süden der Region Burgund, genau im Norden von Beaujolais. Sie liegen in den für das Jura typischen Kalkböden mit kalkhaltigen Schichten, die sich ideal für den Anbau von Chardonnay Weinen eignen. Die Parzellen haben eine durchschnittliche Bepflanzungsdichte von 8.500 Pflanzen pro Hektar und werden im Guyot-System beschnitten. Bei Ankunft im Weingut wird die Weinlese des Joseph Drouhin Saint-Véran sanft gepresst, um die Frucht so gut wie möglich zu schonen. Der Wein gärt in Edelstahlbehältern und reift in ihnen für etwa sechs bis acht Monate. Der Joseph Drouhin Saint-Véran ist ein frischer, fruchtiger und angenehmer Wein, in dessen Geschmack man einen Hauch seines Ausbaus auf Weintrub wahrnimmt. ...