Louis Roederer Brut Vintage 2016 - 75cl

Als einer der großen Namen der Champagne bekannt, war Louis Roederer ein Visionär seiner Zeit. Während andere Häuser Trauben kauften, bestand er darauf, seine eigenen Weinberge zu bewirtschaften, analysierte den Charakter jeder Parzelle und ging von der Prämisse aus, dass ein großer Wein seinen Ursprung im Boden hat. Eine Idee, die heute tief verinnerlicht ist, galt Mitte des 19. Jahrhunderts als Exzentrizität. Immer auf der Suche nach Exzellenz, hat sich Louis Roederer Champagne heute zu einer exklusiven Gruppe von Weingütern entwickelt, die, obwohl unabhängig, dieselbe Philosophie der Exzellenz teilen. Kreationen wie Louis Roederer Brut Vintage, ein Schaumwein, der im Grand Cru von Verzenay entsteht, stammen von Chardonnay- und Pinot Noir-Reben, die auf ton-kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. 37 % der Weine werden in Holz vinifiziert, mit wöchentlichem Umrühren, und es wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Die zweite Gärung in der Flasche dauert durchschnittlich 4 Jahre auf der Hefe und ruht 6 Monate nach dem Degorgieren. Unter Berücksichtigung, dass Louis Roederer Brut Vintage nur in guten Jahrgängen produziert wird, ist dieser Champagner der perfekte Ausdruck der Eigenschaften seines Terroirs und des Jahrgangs seiner Ernte. Der perfekte Toast, der Exzellenz ausstrahlt.   ...