Champagne Devaux Devaux Cœurs de Bars Rosé - 75cl

Eine Analyse der 500 größten Unternehmen der Welt ergab, dass nur bei 29 davon, also 5,8 %, Frauen in den Führungsetagen sitzen. Doch obwohl die Gleichberechtigung noch nicht in der Unternehmenswelt angekommen ist, haben viele Studien gezeigt, dass eine größere Geschlechtervielfalt in der Wirtschaft nicht nur für die Unternehmenskultur das Richtige ist, sondern auch zu besseren Geschäftsergebnissen führt. Champagne Devaux ist ein Haus, das sich seit seinen Anfängen darüber im Klaren ist. Das Mitte des 19. Jahrhunderts von den Brüdern Jules und Auguste Devaux gegründete Haus im Herzen der Côte des Bar in der AOC Champagne weist die Besonderheit auf, dass es während seines gesamten Bestehens von den Frauen des Hauses geführt wurde, die als Witwen gezwungen waren, die Zügel des Unternehmens in die Hand zu nehmen. Die erste war Claude-Joseph Devaux, dann ihre Schwiegertochter Augusta-Maria Herbin und schließlich war Marguerite Marie-Louise die dritte und letzte Witwe dessen, was im Volksmund als die Sage der „Witwen der Champagne“ bekannt ist. Heute ist das Haus in Groupe Vinicole Champagne Devaux umbenannt worden. Unter den Referenzen beschreibt Devaux Cœurs de Bars Rosé sehr gut den Stil, der Devaux charakterisiert. Der Wein wird aus Pinot Noir von der Côte des Bar und einem kleinen Anteil Chardonnay von der Côte des Blancs hergestellt. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand in kleine Kisten gelesen, um zu verhindern, dass die Schalen brechen und oxidieren. Es handelt sich um einen Schaumwein, der nur aus dem Most der ersten Pressung hergestellt wird. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Anschließend erfolgt die Assemblage mit 20 % Reserva-Wein und danach wird er mindestens 30 Monate lang gelagert. Schließlich wird beim Degorgieren eine Dossage von 9 g/l hinzugefügt. So kann man das Talent und die Energie der Frauen von Devaux in diesem Devaux Cœurs de Bars Rosé genießen. Ein Erbe voller Frische, Feinheit und Weiblichkeit.   ...