François Lurton Les Fumées Blanches Rosé 2023 - 75cl

Les Fumées Blanches Rosé ist ein sortenreiner Roséwein aus Cabernet Sauvignon, hergestellt von Domaines François Lurton mit der Ursprungsbezeichnung Vignoble du Sud-Ouest in Gascogne, Frankreich. Les Fumées Blanches bezieht sich auf den Morgennebel, der sich wie weißer Rauch zwischen den Rebstöcken bewegt und gleichzeitig die Reben vor dem Sonnenlicht Südfrankreichs schützt. Für die Herstellung von Les Fumées Blanches Rosé werden die Rispen im Morgengrauen gelesen, um Oxidation zu vermeiden. Nach der Mazeration, die es dem Wein ermöglicht, seine Farbe zu bekommen, durchlaufen sie eine leichte Pressung und werden bei kontrollierten Temperaturen vinifiziert, um die Sortenaromen zu bewahren. Der entstandene Wein reift kurz auf seiner Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, um seine gesamte Frische zu bewahren. Domains François Lurton hat sich für die Umsetzung der Prinzipien des ökologischen Landbaus entschieden, um so auf eine natürliche Alternative zur Bekämpfung von Unkräutern, Krankheiten und Insekten, welche die Rebe befallen, zurückgreifen zu können, mit dem Ziel, immer ehrlichere Weine zu produzieren, welche den Respekt für Böden und Sorten durch einen weniger interventionistischen Anbau widerspiegeln. "Ein Bio-Wein soll nicht nur gesund sein, er muss auch ein guter Wein sein", heißt es in der Domaine. ...