Château Minuty Rose & Or 2023 - 75cl

Wenn Sie ein Liebhaber von Roséweinen sind, kennen Sie sicherlich Château Minuty. Diese historische Weinkellerei — gelegen in Gassin, im Süden der Provence — ist ein Muss sowohl wegen der Eleganz ihrer Weine als auch wegen ihrer Feinheit. Jetzt werden diese Qualitäten, die hier schon immer gepflegt wurden, mit Château Minuty Rose & Or auf ein neues Niveau gehoben.    Entstanden im Jahr 2009 aus der Mischung der besten Weinberge von Gassin, Vidauban und Ramatuelle — den drei besten Weinbergen der Provence —, ist Château Minuty Rose & Or ein Wein, den Sie nicht verpassen sollten. Die Trauben aus eigenem Anbau verleihen diesem Wein Seele, Körper und Farbe, wobei alle Anstrengungen unternommen werden, um Exzellenz zu erreichen. Tatsächlich ist Château Minuty derzeit eines der wenigen Weingüter in der Region, das noch großen Wert auf die Anbauphase im eigenen Weinberg legt, wo weiterhin auf manuelle Arbeit gesetzt wird (es ist das einzige Weingut der A.O.C. Côtes de Provence, das von Hand erntet) und die natürlichsten und umweltfreundlichsten Methoden verwendet werden. Eine große Bedeutung kommt in diesem Fall dem Boden zu, den Château Minuty mit natürlichem Ziegen- und Schafsmist, der reich an organischer Substanz ist, anreichert. Und natürlich keine Chemikalien oder Herbizide!    Dies wird während des gesamten Prozesses von Château Minuty Rose & Or die vorherrschende Note sein. Der erste Halt ist die Entrappungsmaschine (wo die Stiele entfernt und die Beeren zerquetscht werden); anschließend wird diese Maische gekühlt (um Oxidationen zu vermeiden); und schließlich geht es zur pneumatischen Presse, wo sehr niedrige und sanfte Drücke ausgeübt werden, um einen hochwertigen Most zu erhalten. Château Minuty Rose & Or fermentiert in Edelstahltanks und bleibt den ganzen Winter über in Ruhe, bis es Zeit für die Assemblage ist. Hier wird je nach Jahrgang eine größere oder kleinere Menge jeder Sorte gemischt. Im Fall von Château Minuty Rose & Or — bei dem Grenache Noir, Syrah, Cinsault und Tibouren verwendet wurden — ist dies der entscheidende Moment, der den wahren Charakter dieses Rosés prägt. Schließlich wird Château Minuty Rose & Or ohne malolaktische Gärung abgefüllt (ein echtes Markenzeichen des Hauses).    Wenn Sie zu den Glücklichen gehören, die Château Minuty bereits kennen, beeilen Sie sich und verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Château Minuty Rose & Or zu probieren; und wenn Sie es noch nicht kennen, ist das auch kein Problem. Château Minuty Rose & Or ist die perfekte Basis, um eine unerschütterliche Beziehung aufzubauen. Einmal probiert, wird Sie nichts und niemand mehr von Château Minuty Rose & Or trennen können.  ...