Louis Latour Chablis 2023 - 75cl

Louis Latour Chablis ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, hergestellt von Louis Latour in Chablis, Burgund. Louis Latour ist ein Weingut in Burgund mit über zwei Jahrhunderten Geschichte. Elf Generationen haben es geführt. Das Weingut besitzt etwa 50 Hektar. Louis Latour fungiert auch als Négociant, das heißt, er kauft und vinifiziert Trauben von Dritten. Das Weingut hat sogar eine eigene Küferei und produziert jährlich etwa 3.000 Fässer. Die Weinberge des Louis Latour Chablis haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und ihre Böden bestehen aus Kalkstein aus dem späten Jura. Der durchschnittliche Ertrag pro Hektar beträgt 45hl, und die Trauben werden maschinell geerntet. Louis Latour Chablis wird traditionell in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur hergestellt. Der Wein durchläuft auch die malolaktische Gärung, um cremiger und weniger säurebetont zu werden. Schließlich ruht der Wein etwa 8 bis 10 Monate in Edelstahltanks. Louis Latour Chablis ist ein angenehmer, fruchtiger und cremiger Chardonnay mit einem langen und umhüllenden Abgang. ...