Château la Négly La Négly La Brise Marine 2023 - 75cl

Der Languedoc, eine der faszinierendsten Regionen Frankreichs, ist bekannt für seine reiche Geschichte, beeindruckende Landschaften und natürlich seine Burgen. Diese majestätischen Bauwerke sind nicht nur Zeugen der Vergangenheit, sondern bieten auch einen Einblick in die Weinbautraditionen, die die Kultur der Region seit Jahrhunderten geprägt haben. Einer ihrer Schätze ist Château la Négly, gelegen im Massif La Clape, mit Blick auf das Mittelmeer. Dieses Schloss, das beeindruckende Architektur mit einer spektakulären natürlichen Umgebung verbindet, ist ein perfektes Beispiel für die Verschmelzung von Geschichte und Weinbau. Gegründet im 18. Jahrhundert, hat sich Château la Négly unter der Leitung der Familie Paux-Rosset zu einem Maßstab für die Produktion von Weinen höchster Qualität in der Region entwickelt. Einzigartige Weine, die besonders für ihren unverwechselbaren Charakter und ihre Authentizität bekannt sind. Einer davon, La Négly La Brise Marine, ist eine Cuvée aus den autochthonen Sorten Vermentino, Bourboulenc und Roussanne. Reben, die auf ton-kalkhaltigen Böden gepflanzt und nachhaltig angebaut werden. Die Meeresbrise, die vom Mittelmeer weht, hat einen bemerkenswerten Einfluss, indem sie Frische verleiht und die Temperaturen moderiert. In der Kellerei werden die Trauben im Ganzen pneumatisch gepresst, und der gewonnene Most mazeriert 72 Stunden lang auf der Hefe. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen, und anschließend bleibt der Wein vier Monate lang auf der Hefe, was seine Textur und seinen Reichtum hervorhebt. Frisch und lebendig, La Négly La Brise Marine ist ein Ausdruck des Engagements der Familie Paux-Rosset für Qualität und Nachhaltigkeit. Ein reines Spiegelbild der Meeresbrise des Languedoc-Roussillon und seiner reichen Weinbautradition.   ...