Domaine Lafage Cabirau La Grande Cuvée 2024 - 75cl

Ein Puzzle zusammenzusetzen besteht nicht einfach darin, Teile zufällig zu verbinden; es erfordert die Beobachtung jedes Fragments, das Verständnis seiner Formen, Farben und Texturen und das Finden des genauen Platzes, an dem es passt, um das vollständige Bild zu enthüllen. Erst wenn alle Teile zusammengefügt sind, entsteht ein harmonisches und kohärentes Ganzes. Dieses Prinzip leitet die Arbeit von Domaine Lafage: Jede Parzelle, jede Rebsorte und jedes Mikroklima sind sorgfältig kombinierte Teile, die ein einzigartiges Mosaik der Terroirs bilden. Dieses Mosaik spiegelt die Vielfalt des Gebiets wider und dient als Grundlage für die Herstellung von Weinen, die sowohl den Reichtum der Natur als auch die Meisterschaft des Winzers vermitteln. Die Kellerei kombiniert ökologische Landwirtschaft, Erforschung geeigneter Sorten und regenerative Weinbaupraktiken, um dieses Mosaik lebendig zu halten. Jede Entscheidung schützt die Biodiversität, bewahrt die Böden und sucht nach Lösungen für den Klimawandel, stets unter Wahrung der Identität jeder Ecke des Roussillon. Mit sieben Generationen von Önologen im Rücken hat Domaine Lafage Weinberge von höchster Qualität kultiviert und Weine von großem Charakter produziert. Heute führen Jean-Marc und Eliane diese Tradition fort und kreieren Weine, die ihre Persönlichkeit und die Einzigartigkeit der geerbten Terroirs widerspiegeln, echte Schätze der reinen Natur. Domaine Lafage Cabirau La Grande Cuvée, das Flaggschiff von Lafage, zeigt, dass auch große Weiße im sonnigen Roussillon ihren Platz haben. Durch die Kombination von weißer Grenache, grauer Grenache und Macabeo aus alten Reben spiegelt dieser Wein die Typizität der AOP Côtes du Roussillon und den Reichtum seines Mosaiks von Terroirs wider. Mit teilweiser Gärung in französischen Eichenfässern und sorgfältiger Reifung präsentiert er sich als komplexer, eleganter und charaktervoller Wein. Cabirau La Grande Cuvée ist der lebendige Ausdruck des Landes, das ihn hervorgebracht hat, ein Wein, der, wie ein perfektes Mosaik, seine wahre Größe erst erreicht, wenn alle seine Teile an ihrem Platz sind.   ...