Domaine Eve & Michel Rey Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Aux Charmes 2023 - 75cl

Jede Veränderung eröffnet neue Wege, und so entdeckte Michel Rey, als er 1988 mit seiner Frau Eve nach Vergisson im Mâconnais (Burgund) zog, um als Weinbergsverwalter für einen örtlichen Önologen zu arbeiten, die wunderschönen und weitläufigen Weinbaugebiete, die sich hinter diesem hübschen Dorf verbergen. Angetrieben von ihrem Lernwillen und ihrer Hingabe begannen sie nach und nach zu sparen und kleine, aber ausgewählte Weinberge zu erwerben, wodurch ihr eigenes Projekt Eve & Michel Rey ins Leben gerufen wurde. Insgesamt besitzen sie 4,5 Hektar, die es ihnen ermöglichen, sorgfältig von Hand zu arbeiten, ohne den Einsatz von Insektiziden oder Pestiziden. Dadurch haben sie sich in kurzer Zeit zu wahren Handwerkern entwickelt, die mit vier Händen vinophile Kunstwerke schaffen. Eines dieser Kunstwerke, Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Aux Charmes, ist ein Weißwein aus Weinbergen in Pouilly-Fuissé. Über 50 Jahre alte Chardonnay-Reben, die auf kalk- und tonhaltigem Boden gepflanzt sind. Der Weinbau erfolgt ökologisch, und die Lese erfolgt manuell mit einer strengen Selektion im Weinberg. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most fermentiert mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. Mit jeder Flasche Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Aux Charmes laden die Reys Weinliebhaber ein, ein sensorisches Erlebnis zu genießen, das die Weinbautradition von Burgund und den handwerklichen Ansatz, den sie verfolgen, feiert. So hat ihre Laufbahn nicht nur ihr Leben verändert, sondern auch die Weinlandschaft der Region bereichert.   ...