Niepoort Colheita 2012 - 75cl

Niepoort Colheita ist eine Portwein Coupage aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und weiteren Sorten. Sie wird vom Weingut Niepoort vinifiziert. Niepoort ist ein portugiesisches Weingut, das 1842 gegründet wurde. Es wird derzeit von Dirk Niepoort, in der fünften Generation der Familie, die ihm seinen Namen gibt, geleitet. Sie wenden die traditionellen portugiesischen Techniken wie das Treten von Trauben, die Gärung in Betontanks oder die Reifung in Holzfässern mit 550 Liter Inhalt an und verfügen gleichzeitig über neue Techniken, die es ihnen ermöglichen, die Trauben mit größter Sorgfalt zu verarbeiten. Sie haben Weinberge an verschiedenen Orten, einige davon sind älter als 100 Jahre, und ihr Weinkeller liegt in der Stadt Vila Nova de Gaia. Die Weinberge des Niepoort Colheita haben ein Durchschnittsalter von über 60 Jahren. Die Böden der Parzellen bestehen hauptsächlich aus Schiefer und die Rebstöcke werden in Guyot und Cordón Royat angebaut. Die Weinlese erfolgt per Hand, um die Unversehrtheit der Trauben so weit wie möglich zu gewährleisten. Im Weinkeller vergärt der Niepoort Colheita in Weinpressen und es wird das typische portugiesische Treten durchgeführt, um die Farbe, die Aromen und die Struktur der Trauben herauszulösen. Wenn dann in dem Most ungefähr noch einhundert Gramm pro Liter Restzucker vorhanden sind, wird er aufgespritet und beginnt für mindestens 10 Jahre in Eichenfässern von 550 Litern zu reifen. Niepoort Colheita ist ein frischer, fruchtiger Port mit einem eleganten und langen Abgang. ...