Tierras Atamisque Atamisque Serbal Malbec 2023 - 75cl

Als der in Frankreich geborene und aufgewachsene John Du Monceau und seine Frau Chantal Atamisque, ein Weingut im Uco-Tal in Mendoza, Argentinien, entdeckten, war es Liebe auf den ersten Blick. Sie beschlossen, es zu kaufen und ihr eigenes Weinbauprojekt zu starten. Diese Kellerei hat im März 2007 ihren ersten Jahrgang produziert und ist heute ein Maßstab für die Liebhaber des Uco-Tals. Die jüngsten und fruchtigsten Weine tragen den Namen Serbal (Vogelbeerbaum), ein Baum aus der keltischen Mythologie, auch „Dame der Berge" genannt, mit außergewöhnlichen natürlichen Eigenschaften. Im Rahmen dieser Weinlinie präsentieren sie den Atamisque Serbal Malbec, einen sortenreinen Malbec, der in den eigenen Weinbergen des Weinguts in Tupungato angebaut wird. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und auf chemische Produkte wird verzichtet. Die Weinlese erfolgt von Hand in Kisten zu 18 kg. In der Kellerei werden die Trauben sechs Tage lang kalt eingemaischt, und die Gärung erfolgt 25 Tage lang in Edelstahltanks mit strenger Temperaturkontrolle (25 bis 28 °C), wobei er 10 Tage lang in Kontakt mit dem Tresterhut bleibt. Die malolaktische Gärung findet auf natürliche Weise in Edelstahlbehältern statt und dort verbleibt er auch acht Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der lebendige, junge und fruchtige Atamisque Serbal Malbec wird in einem der höchstgelegenen Weinberge des Uco-Tals angebaut. Der perfekte Ort, um die frischeste und leichteste Version der Malbec zu erhalten.   ...