Montes Wines Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2022 - 75cl

Ende der 80er Jahre hatten vier Partner die Vision, der ganzen Welt das enorme Potenzial der Weine aus Chile zu zeigen. Diese waren Aurelio Montes, Douglas Murray, Alfredo Vidaurre und Pedro Grand. Gemeinsam verblüfften sie die Welt mit Montes Alpha Cabernet Sauvignon.    Heute, 30 Jahre nach jener Einführung, bleibt Montes Alpha Cabernet Sauvignon ein wahres Spektakel. Fast schon das Podium der Ikonen erreichend, hat sich dieser reinsortige Rotwein aus Cabernet Sauvignon zu einem bedeutenden Vertreter der chilenischen Premiumweine entwickelt. Das Colchagua-Tal im Zentrum von Chile ist eine der Regionen mit den besten Weinbergen des Landes. Und hier entsteht Montes Alpha Cabernet Sauvignon. Genau zwischen der Küstenkordillere und dem Pazifischen Ozean befinden sich die Weinberge des Weinguts, wo die roten Rebsorten optimal reifen. Dies ist vor allem dem Kontrast zwischen den verschiedenen Luftmassen zu verdanken. Tatsächlich lagern sich die Anthocyane (die Polyphenole, die der Schale der Trauben die Farbe verleihen) bei den kühleren Nachttemperaturen korrekt ab, während sie bei der Tageshitze perfekt reifen.   Montes Alpha Cabernet Sauvignon wird von Hand geerntet, und die Trauben werden schnell in die Kellerei transportiert. Nach einer sorgfältigen Auswahl und einem sanften Quetschen fermentiert und reift Montes Alpha Cabernet Sauvignon 12 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche.    Gleichgewicht, Charakter und Authentizität. Jede Flasche Montes Alpha Cabernet Sauvignon ist eine Hommage an das Colchagua-Tal. Aurelio Montes, Douglas Murray, Alfredo Vidaurre und Pedro Grand hatten sich keineswegs geirrt. ...